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Études et témoignages

Comercialización campesina y soberanía alimentaria

Editeurs : AVSF
SIPAE
Auteurs : Lacroix Pierril
Roman Paola
Année : 2013

Comercialización campesina y soberanía alimentaria

En estas dos primeras décadas del siglo XXI, el debate sobre la alimentación está recuperando protagonismo a nivel regional y mundial. Pero a veces no supera los niveles de los discursos y todavía no llega a cambios reales y concretos. Ese descuido de la problemática alimentaria se puede interpretar por una exagerada confianza en que por sí sola la consolidación de un sector agroalimentario, dedicado a aumentar la capacidad productiva de las plantas y animales alimenticios podía garantizar una alimentación a bajo costo, en cantidad y calidad suficiente para todos. En ese escenario se plantea desde algunos Estados, pero sobre todo desde los movimientos campesinos, indígenas y colectivos ciudadanos, una propuesta llamada soberanía alimentaria que busca una reapropiación de la producción, comercialización y consumo de los alimentos por los países y por los actores locales, y la valorización de la agricultura familiar. El presente libro Comercialización y soberanía alimentaria, editado por AVSF y SIPAE presenta asi una contribución a modo de diagnóstico y reflexión sobre la situación de la soberanía alimentaria en Ecuador.


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Comercialización campesina y soberanía alimentaria

En estas dos primeras décadas del siglo XXI el debate sobre la alimentación está recuperando protagonismo a nivel regional y mundial, la reunión de la OEA en Bolivia y la cumbre de los pueblos alternativa, la reunión del G 20 en México y las movilizaciones paralelas de sociedad civil, punto clave en la discusión de Río + 20, colocaron en sus agendas puntos sobre seguridad y soberanía alimentaria; quedan así atrás décadas anteriores donde la alimentación fue un tema olvidado de las principales políticas públicas y de cooperación. Pero a veces no supera los niveles de los discursos y todavía no llega a cambios reales y concretos en cada una de las regiones y de los países.

Ese descuido de la problemática alimentaria se puede interpretar por una exagerada confianza en que por sí sola la consolidación de un sector agroalimentario, dedicado a aumentar la capacidad productiva de las plantas y animales, de los cuales nos alimentamos, podía garantizar una alimentación a bajo costo, en cantidad y calidad suficiente para todos. Sin embargo, algunas señales como el aumento agudo y sostenido de los precios de los alimentos desde 2008 a nivel mundial o el crecimiento de la proporción de la población mundial subnutrida o malnutrida nos indican que haber confiado la cuestión alimenticia a los mercados no solo agudiza la situación de las poblaciones hoy desnutridas, sino que pone en peligro las condiciones de vida de las poblaciones con menos recursos en zonas rurales y urbanas.

En ese escenario se plantea desde algunos Estados, pero sobre todo desde los movimientos campesinos, indígenas y colectivos ciudadanos, una propuesta llamada soberanía alimentaria que busca una reapropiación de la producción, comercialización y consumo de los alimentos por los países y por los actores locales, y la valorización de la agricultura familiar.

El debate sobre la producción y los mercados alimentarios cobra protagonismo y adhesión como reacción al sentimiento de pérdida de control e identidad de los alimentos que producimos y consumimos, causado por una concentración acelerada del sector agroalimentario en un puñado de empresas multinacionales que nos dicen e imponen qué comer, cuándo y dónde, amenazando, a la vez, un punto fundamental de las sociedades humanas: su cultura e identidad propia, así como la vida de sus poblaciones rurales.

La soberanía alimentaria gana fuerza ante un cambio estructural que estamos viviendo. Las pocas nuevas tierras disponibles para cultivar alimentos son ahora apetecidas por capitales que buscan producir energía, como son los agrocombustibles, frente al agotamiento de las reservas de hidrocarburos.

El presente libro "Comercialización campesina y soberanía alimentaria" presenta una contribución a modo de diagnóstico y reflexión sobre la situación de la soberanía alimentaria en Ecuador, desde una mirada sobre la estructura productiva del país, las condiciones de comercialización para las familias campesinas, el acceso a alimentos de calidad para los consumidores y la orientación de políticas incidiendo en las condiciones de comercialización y consumo de los alimentos en el país.

La propuesta de investigación sobre comercialización campesina y soberanía alimentaria desarrollada por AVSF, SIPAE y otras instituciones aliadas, plantea articular estudios y propuestas documentando y fomentando semillas de cambio sembradas en Ecuador y en otros países, donde los ciudadanos, asociados a las familias campesinas, dialoguen y propongan vías para una necesaria y deseada reapropiación de la cuestión alimentaria.

Las lectoras y los lectores tienen en el presente libro un esfuerzo interdisciplinario de ir articulando las reflexiones, tanto en la región andina como en la academia francesa, en tres niveles para acercarse y abordar los temas planteados.

Un primer nivel se refiere al marco general del debate sobre el concepto de soberanía alimentaria, la construcción social y política del concepto y su inserción en la nueva Constitución y legislación, así como en la formulación de políticas públicas que asumen la integralidad de la propuesta en el debate de desarrollo, sustentabilidad, democracia y equidad.

Un segundo nivel se refiere al marco general sobre la comercialización campesina, los merca- dos en el Ecuador, la visión sobre ellos desde los nuevos enfoques de la soberanía alimentaria y una propuesta de metodología para su estudio.

Finalmente, un tercer nivel de estudios concretos de diagnóstico de la situación actual de la problemática alimentaria en el Ecuador, formas de producción y comercialización, y la estructura agraria articulada a modelos de acumulación.



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