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de la Tierra de forma sostenible

Praxis

Quinoa y Territorio

Editeurs : AVSF
Auteurs : Aparicio Roberto
Dorian Félix
Gonzales Florinda
Vilca Clemente
Année : 2009

Publicacion "Quinoa y Territorio"

Desde 2002, AVSF esta acompañando a los productores de quinoa del altiplano Sur Bolivia para promover nuevos modos de producción que aseguren la sostenibilidad del cultivo de la quinoa. El libro "Quinoa y Territorio" relata como se ha construido un diálogo con los actores para lograr estos resultados. Se hace especial énfasis en los métodos utilizados y las lecciones aprendidas en toda esta experiencia.


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El Salar de Uyuni, renombrado mundialmente como atractivo turístico, es el escenario de una realidad socioeconómica mucho menos conocida : alrededor del salar crece la quina real, único cultivo capaz de adaptarse a las condiciones extremas de frío y sequía de esta parte del altiplano sudamericano. Con el desarrollo del mercado de la quinoa para exportación, desde los años 80, se ha generado para los productores de este territorio, una oportunidad incomparable de desarrollo. En treinta años ha crecido la demanda de quinoa en el mundo, ha aumentado el precio al productor de forma exponencial, y se han modificado las prácticas de producción de la quinoa, en desmedro del equilibrio antes alcanzado entre los sociedad aymaras de la zona Intersalar y su frágil territorio y recursos naturales.

Desde principios de los años 2000, Agronomes et Vétérinaires sans Frontières apoya a las organizaciones territoriales indígenas, los municipios y las organizaciones de productores de quinoa de la zona para promover y generar nuevos modos de producción basados en reglas colectivas e individuales de manejo agropecuario que garanticen una gestión sostenible del territorio y sus recursos, de tal manera que se mantenga el potencial productivo. El libro Quinoa y Territorio relata cómo se ha construido, a lo largo de los años de trabajo, un diálogo con los actores para lograr una gestión concertada de la producción y del territorio. Se hace especial énfasis en los métodos utilizados, las lecciones aprendidas y las dificultades encontradas en esta vivencia compartida.

Este documento es parte de un conjunto de publicaciones y cartillas metodologicas producidas por el proyecto Intersalar y disponibles en RURALTER :



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