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Haïti : terre de chocolat équitable

Dégustez le seul chocolat équitable et bio d'Haïti !

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A l’occasion du Salon du chocolat, dont Haïti est invité d’honneur, du 30 octobre au 3 novembre 2013, AVSF est heureuse et fière de faire déguster au grand public le seul chocolat certifié bio et issu du commerce équitable de l’île.

Le cacao haïtien reconnu comme l’un des meilleurs du monde !
Christophe CHAUVEAU, directeur des programmes de coopération chez AVSF en témoigne : « En quelques années, nous sommes passés d’un cacao bas de gamme, acheté à bas coût par de grands intermédiaires, à un cacao de très haute qualité, un grand cru recherché par les chocolatiers français. La récente sélection du cacao de la Feccano pour les « International Cocoa Awards » rend très fiers tous les petits producteurs de la coopérative. Elle les incite à poursuivre le travail engagé vers plus de qualité et d’équité ».

Les conditions de vie des petits producteurs haïtiens sensiblement améliorées
Pour arriver à ce résultat, AVSF et ses deux partenaires - la coopérative haïtienne de producteurs « FECCANO » et la coopérative française de produits équitables « ETHIQUABLE » -travaillent ensemble depuis plusieurs années pour que les petits producteurs de cacao puissent vivre dignement de leur travail, tout en produisant un produit de grande qualité. Les producteurs ont été formés à la fermentation du cacao, une étape fondamentale pour révéler ses arômes les plus subtils. Dès 2011, la FECCANO est ainsi devenue la 1ère coopérative haïtienne exportatrice de cacao fermenté, certifié équitable et bio. La coopérative offre ainsi aux paysans membres un prix de 30 % supérieur au tarif habituel pour leur production, tout en réalisant des investissements essentiels à la communauté.

Retrouvez-nous au Salon du chocolat !

  • Vente de chocolat haïtien équitable et bio : stand A22 « Haïti Terre de chocolat équitable » du 30 octobre au 3 novembre de 10h à 19h,
  • Conférences dégustation « Haïti - Terre de Cacao ! » : mercredi 30 octobre et dimanche 3 novembre à 15h,
  • Spectacle haïtien : des artistes haïtiens (danseurs, conteurs, tambourineurs) donneront un spectacle samedi 2 novembre à 12h.

+ d'infos sur le salon du chocolat

A l'occasion du salon du chocolat, gagnez un an de chocolat équitable

Retrouvez le projet de soutien des petits producteur de cacao en Haïti