En partenariat avec la coopérative IMILLAY et Ethiquable
Le maïs blanc au grain géant est une variété rare, typique de la région de Cusco, produite depuis des millénaires. C’est un produit de terroir reconnu au Pérou : il contribue à maintenir des pratiques agricoles et culinaires ancestrales et des paysages que les producteurs considèrent comme une partie de leur héritage. Cependant, de grands producteurs rachètent des terres dans la vallée Sacrée d'Urubamba pour produire du maïs géant à grand renfonrt d'intrants chimiques.
Notre projet est de préserver la culture de ce maïs pour améliorer les conditions de vie des producteurs en respectant l’environnement.
AVSF aporte un appui technique aux producteurs quechua des districts d’Anta et Huaricondo (à plus de 3300 mètres d’altitude au sein de la coopérative Imillay) afin qu’ils continuent à produire sans engrais chimiques et de manière productive le maïs blanc.
Grâce à l’appui d’AVSF, les producteurs améliorent également leurs capacités au niveau organisationnel et commercial : outre la vente directe sur les marchés de Cusco, ils vendent en toute indépendance et gagnent en autonomie en exportant directement cette variété ancestrale en France, cultivée, grillée et salée par leurs soins (avec l'aide de la coopérative Ethiquable). Un prix équitable a été défini avec les producteurs, ils ont également obtenu la certification biologique leur assurant un meilleur revenu.
Le projet permet donc d'améliorer la qualité du maïs blanc au grain géant, d'en continuer la production de manière biologique, d'offrir de nouveaux débouchés pour les producteurs à l'international et améliorer les revenus et l'emploi pour la région.
Ce projet est soutenu par le FONDOEMPLEO.
Ce site a été réalisé avec le soutien de:
