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Milk for Kids : des produits laitiers locaux dans les cantines scolaires de Haute Casamance

Développement d’un circuit de distribution de produits laitiers locaux dans les cantines scolaires à Vélingara en Haute Casamance.

Partenaires techniques : Inspection de l’Education et de la Formation, Coopérative laitière Toumboudé Pakour ; Bailleurs principaux : AFD, Fondation Bel ; Bénéficiaires : 178 écoliers, 47 membres de la coopérative laitière Toumboudé Pakour

Milk for Kids : des produits laitiers locaux dans les cantines scolaires en Haute Casamance Image principale

Contexte

Le projet vise à renforcer la sécurité alimentaire et nutritionnelle des enfants de 2 écoles pilotes dans la commune de Pakour en développant des chaînes d’approvisionnement durable en produits laitiers locaux dans les cantines scolaires, assurant ainsi un nouveau débouché de marché pour les éleveurs locaux de la coopérative laitière de Pakour, partenaire du projet.

Le projet se situe dans les villages de Saré Yoro Diao et Popodié, commune de Pakour, département de Vélingara, région de Kolda, Casamance, Sénégal.

La commune de Pakour fait partie des communes présentant les plus forts taux d’abandon des élèves (respectivement 7,7% et 5,8% pour les deux écoles ciblées), ces abandons étant bien souvent liés aux difficultés économiques des familles des élèves.

Méthodologie

La méthodologie proposée se fonde sur une approche participative associant largement l’Inspection départementale de l’Education et de la Formation (IEF), les responsables de la gestion des écoles, les parents d’élèves, les collectivités locales et les acteurs de la filière laitière locale dans le but de mettre en place un mode gestion et d’approvisionnement des cantines durable et pérenne.

Pour ce faire le projet est intervenu en 4 étapes : 

- Mise en place des comités de gestion des cantines
- Renforcement des éleveurs dans la production et transformation de produits laitiers tout au long de l’année
- Définition des modalités de livraison aux cantines de produits de la coopérative Toumboudé Pakour et des conditions de restauration des enfants
- Démarrage de la distribution des produits laitiers 

Objectifs et résultats 

Objectif général : Augmenter la productivité et la compétitivité des filières laitières (chaines de valeurs) dans le département de Vélingara

- Objectif spécifique : Amélioration l'alimentation des enfant dans les cantines scolaires à travers l'introduction de plusieurs produits à base de lait local

Résultat 1 : Améliorer le régime alimentaire des enfants d'âge scolaire grâce à la consommation de produits laitiers locaux dans les cantines scolaires pour des meilleures performances scolaires 

- Taux d’abandon des élèves ciblés baisse de 10%

- Taux de de redoublement des élèves ciblés baisse de 20%

Résultat 2 : Améliorer la qualité de vie des femmes et des jeunes producteurs à travers une meilleure implication dans la professionnalisation (transformation/valorisation) de la filière lait local 

- Augmentation de 15% des revenus des femmes et des jeunes producteurs impliqués dans l'approvisionnement des cantines scolaires en produits laitiers locaux

Période du projet 

Janvier – Décembre 2020 

Expansion du projet

Faisant suite aux très bons retours des acteurs locaux et des partenaires concernant la mise en oeuvre de ce projet, AVSF, en consortium avec le Grdr, Caritas Tambacounda et Cicodev, a pu initier un projet d’appui à la résilience des systèmes alimentaires dans 10 départements vulnérables du Sénégal (Rufisque, Linguère, Ranérou, Vélingara, Kolda, Bakel, Tambacounda, Ziguinchor, Oussouye, Bignona) pour un relèvement social et économique post-Covid financé par l’Agence Française de Développement (AFD) sur une durée de 20 mois de 2020 à 2022. Ce projet permettra à    7 030 d'élèves issus de familles fragilisées par la crise Covid-19 inscrits dans 57 d'écoles d’avoir un meilleur accès à une alimentation scolaire de qualité et de bénéficier de séances éducatives nutritionnelles sur les liens existant entre alimentation et santé.

Spécifiquement dans le département de Vélingara, 8 écoles et à travers elles 1200 élèves dans 5 communes (Pakour, Vélingara, Saré Coly Sallée, Némataba et Kandia) sont ciblées. Les écoles de Saré Yoro Diao et de Popodié ainsi que la coopérative Tumboude Pakour sont naturellement inclues dans ce projet.

Le projet Milk for Kids a ainsi constitué une première étape d’expérimentation permettant désormais de passer à l’échelle dans d’autres écoles du département et du pays.