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Milk for Kids : du lait et des produits paysans dans les cantines scolaires en Casamance

Développement d’un circuit de distribution de produits laitiers locaux dans les cantines scolaires à Vélingara

Financé par l'AFD et la Fondation Bel - Partenaires : Inspection de l’Education et de la Formation (IEF), Coopérative laitière Toumboudé Pakour

Le projet "Milk for Kids" vise à renforcer la sécurité alimentaire et nutritionnelle des enfants de 2 écoles pilotes dans la commune de Pakour en développant des chaînes d’approvisionnement durable en produits laitiers locaux dans les cantines scolaires, ce qui assure nouveau débouché de marché pour les éleveurs locaux de la coopérative laitière de Pakour, partenaire du projet.

La commune de Pakour fait partie des communes présentant les plus forts taux d’abandon des élèves (respectivement 7,7% et 5,8% pour les deux écoles ciblées), ces abandons sont bien souvent liés aux difficultés économiques des familles des élèves.

Un projet fondé sur une approche participative

La méthodologie proposée se fonde sur une approche participative associant largement l’Inspection départementale de l’Education et de la Formation (IEF), les responsables de la gestion des écoles, les parents d’élèves, les collectivités locales et les acteurs de la filière laitière locale. Le but étant de mettre en place un mode de gestion et d’approvisionnement des cantines durable et pérenne.

Pour ce faire le projet est intervenu en 4 étapes : 

1. Mise en place des comités de gestion des cantines

2. Renforcement des éleveurs dans la production et transformation de produits laitiers tout au long de l’année

3. Définition des modalités de livraison aux cantines de produits de la coopérative Toumboudé Pakour et des conditions de restauration des enfants

4. Démarrage de la distribution des produits laitiers 

Quels sont les objectifs et les résultats attendus ? 

Le projet vise à augmenter la productivité et la compétitivité des filières laitières dans le département de Vélingara et à améliorer l'alimentation des enfants dans les cantines scolaires grâce à l'introduction de plusieurs produits laitiers. 

Résultat, les élèves qui bénéficient de ce projet montrent de meilleures performances scolaires : le taux d'abondon baisse de 10% et le taux de redoublement chute de 20%.

En parallèle, ce projet contribue à améliorer la qualité de vie des femmes et des jeunes producteurs à travers une meilleure implication dans la professionnalisation (transformation/valorisation) de la filière lait local.

Des résultats concluants et un élargissement du projet

Grâce aux très bons retours des acteurs locaux et des partenaires, AVSF, en consortium avec le Grdr, Caritas Tambacounda et Cicodev, a pu initier un projet d’appui à la résilience des systèmes alimentaires dans 10 départements vulnérables du Sénégal (Rufisque, Linguère, Ranérou, Vélingara, Kolda, Bakel, Tambacounda, Ziguinchor, Oussouye, Bignona) pour un relèvement social et économique post-Covid financé par l’Agence Française de Développement (AFD) sur une durée de 20 mois de 2020 à 2022. Ce projet permettra à 7 030 élèves issus de familles fragilisées par la crise Covid-19 inscrits dans 57 d'écoles d’avoir un meilleur accès à une alimentation scolaire de qualité et de bénéficier de séances éducatives nutritionnelles sur les liens existant entre alimentation et santé.

Spécifiquement dans le département de Vélingara, 8 écoles, et à travers elles 1200 élèves dans 5 communes (Pakour, Vélingara, Saré Coly Sallée, Némataba et Kandia), sont ciblées. Les écoles de Saré Yoro Diao et de Popodié ainsi que la coopérative Tumboude Pakour sont naturellement inclues dans ce projet.

Le projet Milk for Kids a ainsi constitué une première étape d’expérimentation permettant désormais de passer à l’échelle dans d’autres écoles du département et du pays.