Pour que les femmes et les hommes
vivent de la terre durablement

Consultant-e spécialiste en agro-industrie pour le projet TÉ BAMGHAKO en Guinée-Bissau

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Employeur : Organização Guineense de Desenvolvimento

Lieu : Bissau / Bolama Região de Bolama-Bijagós

Type de contrat : prestation de service 

Durée du contrat : 45 jours ouvrables

Date de début souhaitée : 20 mai 2022

Contexte

Le  projet "Amélioration  des  conditions  socio-économiques  des  populations  des  îles  de Bolama, Galinhas et Caravela" aussi appelé TÉ BAMGHAKO financé par la Commission Européenne et mis en œuvre par l'ONG française AVSF (Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières) en partenariat avec l'ONG bissau-guinéenne OGD (Organisation Guinéenne de Développement)  vise  à  améliorer  les  conditions  de  vie  des  populations  de  la  région  de Bolama-Bijagós et à renforcer la participation des organisations de la société civile guinéenne au  développement  inclusif  et  durable  de  leurs  territoires  par  la  promotion  d'initiatives  de production, de transformation et de commercialisation (horticulture, anacarde, aviculture et pisciculture). 

La zone du projet comprend les îles des secteurs administratifs deBolama (Bolama-Centro, Bolama de Baixo et Ilha das Galinhas) et de Caravela (Caravela, Carache, Nago et Chedea). Dans cette région très isolée et faiblement peuplée, la faible productivité agricole empêche le secteur de fournir des emplois adéquats.

Sur l'île de Bolama, la seule activité agricole rentable est l'exploitation et la vente de noix de cajou et de vin, qui n'occupe la population de Bolama que 4 mois par an, parallèlement à la récolte et à la commercialisation de la mangue et d'autres fruits sauvages tels que l'arbre à pain, le citron, le fruit de la passion ; Miseria, calabaceira, mandipile, fóle, tambarina, foroba, noix de coco verte.

Le seul produit actuellement transformé est le fruit de la noix de cajou, qui est utilisé pour faire du vin de manière très rudimentaire et artisanale et qui est un produit de faible valeur commerciale.

Dans  son  approche,  le  projet,  en  étroite  collaboration  avec  les  institutions  administratives concernées, vise principalement les groupes suivants :

1. les exploitations avicoles familiales ;
2. Femmes transformatrices de fruits ;
3. Coopératives agricoles locales ;
4. Les jeunes ayant le potentiel pour s'impliquer dans des activités liées au transport ;
5. Les autorités locales et traditionnelles ainsi que les services techniques de l'État.
6. Producteurs/collecteurs et vendeurs de fruits agro-sauvages (mangue, anacarde, soufflet, carambole, tambarina, Mandipili).

À la lumière de ce qui précède, et en synergie avec les acteurs locaux, le projet vise à créer une  dynamique  socio-économique  avec  les  populations  afin  qu'elles  puissent  produire, transformer, vendre et obtenir des revenus économiques (profit). L'un  des  moyens  d'améliorer ces  conditions  socio-économiques  consiste  à  investir  dans  la transformation  locale  des  produits  afin  de  créer  une  valeur  ajoutée et  d'améliorer  ainsi  les revenus  des  bénéficiaires.  Cela  se  fera  par  la  création  d'un  centre  de  formation  et  de transformation des fruits.Par  conséquent,  le  projet  TÉ  BAMGHAKO  a  l'intention  d'engager  un  consultant  pour guider et définir une stratégie opérationnelle pour l'installation du centre.

Objectif  général  de  la  consultance :  appuyer  l'équipe  du  projet  dans  la  définition,  de manière  consultative,  de  la  stratégie  et  des  modalités  d'opérationnalisation  d'un  centre  de formation et de transformation alimentaire defruits.

Plus précisément, il s'agira de:

- Soutenir  le  développement  d'une  stratégie  technique  et  opérationnelle  pour  l'installation d'un centre de formation et de transformation defruits ;
- Définir les modalités opérationnelles de l'installation du centre ;
- Proposer quels fruits devront être transformés et en quels sous-produits ;
- Recommander la technologie appropriée et dresser une liste des machines, équipements et ustensiles nécessaires, ainsi que de leurs caractéristiques techniques ;
- Définir un plan de formation pour les bénéficiaires ;
- Donner des directives techniques
concernant l’agencement pour la construction du centre ;
- Définir les lignes et diagrammes de production et les procédures/exigences respectives en matière de qualité des aliments dans le cadre des normes HACCP.

Resultats attendus 

- Document  avec  stratégie  technique  et  opérationnelle  pour  l'installation  d'un  centre  de formation et de transformation de fruits.

- Document avec les modalités opérationnelles pour l'installation du centre.

- Document contenant des recommandations sur les fruits à transformer et les sous-produits à obtenir.

- Document contenant des recommandations sur la technologie appropriée ainsi que la liste des machines, équipements et ustensiles et leurs caractéristiques techniques.

- Plan de formation pour les bénéficiaires.-Directives techniquesd’agencementpour la construction du centre.

- Lignes  et  diagrammes  de  production  disponibles  et  procédures/exigences  de  qualité alimentaire respectives dans le cadre des normes HACCP 

Profil souhaité :

• Avoir au moins 5 ans d'expérience de terrain dans des pays tropicaux présentant des caractéristiques similaires à la Guinée-Bissau.

• Avoir une excellente connaissance de la langue portugaise (langue du rapport) ;

• Une expérience variée dans différents contextes est un avantage.

• Avoir des connaissances et une expérience dans la mise en œuvre des systèmes HACCP.

• Avoir une formation et des connaissances liées à l'industrie alimentaire

Durée de l'assistance technique : L'assistance technique aura une durée totale de 45 jours ouvrables. Elle peut être échelonnée et avec un minimum de 40% du temps de face-à-face en Guinée-Bissau.

Budget disponible : 20.000 Euros.

Date de début souhaitée : 20 mai 2022.

Soumission des propositions techniques et financières

Les candidats doivent soumettre un dossier composé de :
• Une offre technique comprenant une note de compréhension des termes de référence, la méthodologie proposée, les principales activités, un calendrier prévisionnel ;
• Une offre financière qui doit indiquer le détail des quantités et des coûts unitaires, ainsi que les taxes et tous les autres coûts liés au service.
• Le curriculum vitae détaillé du consultant et ses références (attestations, certificats....) en rapport avec le présent service.

DATE LIMITE DE SOUMISSION DE LA PROPOSITION : 12 mai 2022
Toutes les candidatures doivent être envoyées par e-mail avec la référence "Consultant-spécialiste en agro-industrie pour le projet TÉ BAMGHAKO en Guinée-Bissau" aux adresses email suivante : ogdbissau@gmail.com , c.seca@avsf.org.