Conquistar y consolidar el mercado del café de calidad: el caso boliviano
Conquistar y consolidar el mercado del café de calidad, entre dinámicas comunitarias y presiones del mercado internacional – Avances y desafíos de las cooperativas cafetaleras bolivianas
(Ediciones Traverses)
Obtener precios remunerativos es una condición de supervivencia de la agricultura familiar. Sobre las grandes producciones de exportación, sometidas a una fuerte competencia mundial, esto implica garantizar una producción de calidad y saber negociar con los importadores. ¿Las cooperativas campesinas están en condiciones de asegurar tal papel y bajo qué condiciones? Este texto, publicado en la colección Traverses del Grupo “Iniciativas” describe y analiza la experiencia de las cooperativas cafetaleras bolivianas, y el apoyo que el CICDA, en ese entoncés, les ha aportado en la zona de los Yungas de La Paz
