Quinoa y territorio en Bolivia
El Salar de Uyuni, renombrado mundialmente como atractivo turístico, es el escenario de una realidad socioeconómica mucho menos conocida : alrededor del salar crece la quina real, único cultivo capaz de adaptarse a las condiciones extremas de frío y sequía de esta parte del altiplano sudamericano.
Desde principios de los años 2000, Agronomes et Vétérinaires sans Frontières apoya a las organizaciones territoriales indígenas, los municipios y las organizaciones de productores de quinoa de la zona para promover y generar nuevos modos de producción basados en reglas colectivas e individuales de manejo agropecuario que garanticen una gestión sostenible del territorio y sus recursos, de tal manera que se mantenga el potencial productivo. El libro Quinoa y Territorio relata cómo se ha construido, a lo largo de los años de trabajo, un diálogo con los actores para lograr una gestión concertada de la producción y del territorio. Se hace especial énfasis en los métodos utilizados, las lecciones aprendidas y las dificultades encontradas en esta vivencia compartida.
Este documento es parte de un conjunto de publicaciones y cartillas metodologicas producidas por el proyecto Intersalar y disponibles en RURALTER :
- Cultivo sostenible de la quinua en Bolivia: prácticas individuales y reglas colectivas
- Normas comunales y produccion sostenible de quinoa en Bolivia (cartilla n°1)
- El fondo de apoyo a iniciativas comunales : una herramienta de inversión económica para la gestión territorial (cartilla n°2)
- El sistema de información geográfica : una herramienta de planificación y gestión territorial (cartilla n°3)
