Search
Close this search box.

Pérou

Des marchés paysans « de la parcelle à l’assiette » au Pérou

Objectif(s) : Renforcer les capacités de nouvelles organisations paysannes à produire et commercialiser des produits de qualité à prix suffisamment rémunérateurs, mais également accessibles à des populations urbaines de revenus modestes.

Dates du projet : 2023 - 2025

Nombre de bénéficiaires : 500 producteurs-rices paysans-nes et 7000 familles

Lieu d'exécution : Cusco, Piura et Huancavelica

Projet Mercados campesinos : installer ou consolider des marchés alternatifs paysans dans les régions péruviennes de Cusco, Piura et Huancavelica.

Du champ à l’assiette

Poussées par la précarité de la vente ambulante dans les rues de Cusco, les paysans et paysannes se sont organisés pour vendre directement leur produit sur des marchés paysans plus rémunérateurs. C’est ainsi qu’est née en 2004 l’Association Régionale des Producteurs Agricoles et d’élevage de Cuzco dite « ARPAC »,  à l’initiative de 300 familles paysannes, composée à 90% de femmes. Avec l’aide d’AVSF, ce groupement a créé et organisé un marché de vente directe aux consommateurs. Le marché de Huancaro, situé au cœur de la ville, a vu le jour selon le principe « de la chacra a la olla » (du champ à l’assiette).

La vente directe a demandé aux paysans d’acquérir des compétences nouvelles. Collecte, vente, gestion et valorisation de leurs produits… Ils et elles sont ainsi devenu des producteurs-rices-commerçants-es. N’en déplaise aux intermédiaires et à ceux qui détenaient des monopoles sur quelques produits agricoles, qui ont tout fait pour les en empêcher. 

Une petite révolution locale

Dans le cadre du projet mené par AVSF, de nombreuses femmes ont été formées dans une école de « leaders paysans ». Elles sont alors devenues administratrices, trésorières, coordinatrices… Et ont négocié directement avec les autorités régionales pour la mise à disposition définitive du terrain dédié aux foires agricoles. Chaque membre a également été sensibilisée au rôle des organisations paysannes : défendre les intérêts de l’agriculture familiale et promouvoir la production agroécologique locale pour l’alimentation des villes.

Ce projet a été un véritable succès. En effet, plus de 2000 paysans-nes de toute la région de Cuzco vendent chaque samedi directement leur production sur le marché. Les volumes de ventes hebdomadaires ont ainsi été multipliés par 5 entre 2004 et 2012. La vente directe a permis de récupérer les marges auparavant captées par les revendeurs et d’augmenter les revenus des producteurs. AVSF et l’ARPAC ont même reçu pour ce projet le prix de l’innovation agricole en Amérique latine !

Extension du projet

Suite à ce succès, AVSF a décidé depuis 2016 d’étendre le modèle des marchés paysans à deux autres régions rurales et pauvres du Pérou : Piura et Huancavelica.

L’objectif est de renforcer les capacités de nouvelles organisations paysannes à produire et commercialiser des produits de qualité à prix suffisamment rémunérateurs, mais également accessibles à des populations urbaines de revenus modestes.

Partenaires

Mercados Piura, Mercados Sapallanga, Asociacion agroecologica de Chillon

Financement

Fondation Rabobank

Au Pérou, AVSF soutient la mise en place de marchés paysans

Tous les samedis, dès 4 heure du matin, les paysans et paysannes s’activent sur le marché de Huancaro à Cuzco : il s’agit pour eux de vendre leur production en directe. […]

Participez au projet en soutenant AVSF

Autres projets

Retrouvez les derniers projets d'AVSF dans le même pays

Filières équitables

Pérou

Projet VRAEM 2 : renforcer les organisations locales de producteurs, femmes, peuples autochtones de la région VRAEM (Vallées des rivières Apurímac, Ene et Mantaro), pour une gestion concertée de leur territoire et le développement de filières de production et transformation agricole. Cette région historiquement productrice de coca est affectée par des conflits armés.

Filières équitables

Équateur

Colombie

Pérou

Cacao BioAndino 2 : Encourager et renforcer la durabilité, la traçabilité et les capacités relationnelles au sein des réseaux nationaux et régionaux de petits-es producteurs-ices (Colombie, Équateur et Pérou) de cacao biologique aromatique, grâce au commerce équitable et au respect des réglementations et normes internationales.

Filières équitables

Pérou

Projet CAES : renforcer les capacités commerciales de la Cooperativa Agraria Ecológica y Solidaria. La Cooperativa Agraria Ecológica y Solidaria Piura (CAES Piura) est une coopérative agricole dont l’objectif principal est la commercialisation de produits biologiques cultivés et transformés par ses membres dans différents districts de la région montagneuse de Piura.

Ces publications pourraient vous intéresser

Retrouvez les dernières publications d'AVSF

Montant
populaire

Après déduction fiscale, votre don vous revient à 17€
Après déduction fiscale, votre don vous revient à 31€
Après déduction fiscale, votre don vous revient à 51€

Montant
populaire

Après déduction fiscale, votre don vous revient à 3,42€
Après déduction fiscale, votre don vous revient à 5,08€
Après déduction fiscale, votre don vous revient à 6,83€