Le chocolat, un plaisir pas si innocent
Le chocolat est un symbole de plaisir universel. Mais derrière chaque carré se cache une réalité bien plus complexe : pauvreté des producteurs-ices, déforestation massive et inégalités économiques criantes.
Depuis plus de 40 ans, AVSF (Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières) soutient les communautés paysannes du Sud pour transformer la filière cacao. Avec nos partenaires, nous prouvons qu’un autre modèle est possible : plus juste, plus durable, plus humain.
Un système mondial profondément inégalitaire
Derrière le plaisir du chocolat se cache une réalité amère :
- 7 entreprises contrôlent 70 % du marché mondial du cacao.
- La majorité des producteurs-ices vivent avec moins de 2 € par jour.
- En Côte d’Ivoire, 90 % de la forêt a disparu, en grande partie à cause de l’expansion des plantations.
Lorsque les prix s’effondrent et que les sols s’appauvrissent, beaucoup de familles n’ont pas d’autre choix que de défricher davantage pour survivre.
De vraies alternatives
Pierre Du Buit, agronome chez AVSF, explique les leviers concrets d’un cacao plus juste.
Par exemple, le commerce équitable qui garantit un prix minimum et une prime de développement pour accompagner les producteurs-ices dans leur transition agroécologique.
L’agroforesterie permet quant à elle de cultiver le cacao sous des arbres d’ombrage et d’associer diverses cultures. Ainsi, les sols sont protégés, la biodiversité améliorée et les revenus des familles diversifiés.
AVSF aux côtés des producteurs et productrices
Depuis plus de 17 ans, AVSF agit sur le terrain pour soutenir les coopératives paysannes :
- appui à la traçabilité du cacao,
- renforcement des fédérations de producteurs-ices,
- accompagnement vers le commerce équitable et biologique,
- plaidoyer auprès des institutions européennes pour une réglementation plus juste.
Ces initiatives contribuent à bâtir une filière cacao plus résiliente, qui protège les forêts et les droits humains.
Et vous, que savez-vous du cacao ?
Caroline est allée à la rencontre des visiteurs-ses du Salon du chocolat. Elle les interroge sur la provenance du cacao, la rémunération des producteurs-ices et son impact.
Aux côtés de Guito Guillot, directeur de la coopérative haïtiene FECCANO partenaire d’AVSF depuis 17 ans, elle replace les chiffres dans leur contexte et invite chacun-e à choisir un chocolat plus équitable.
Le cacao en quelques chiffres clés
5,5
millions de familles dépendent du cacao dans le monde
60%
du cacao provient du ghana et de la côte d’ivoire
2 286 €
par hectare de revenus supplémentaires générés par l’agroforesterie
60
tonnes de CO₂ stockées par hectare grâce à l’agroforesterie
