Publiée dans la collection « Les expériences innovantes d’AVSF » de RURALTER/PRAXIS, cette note retrace les étapes et résultats d’un programme de recherche-action mis en place par AVSF en Equateur, au Pérou et en Bolivie. Les filières agroalimentaires conventionnelles fournissant les principaux marchés n’assurent ni des prix rémunérateurs aux producteurs, ni des prix accessibles à tous les consommateurs, ni des produits sains. Elles tendent à favoriser la monoculture à grande échelle aux effets négatifs sur l’environnement et une répartition peu équitable des richesses en milieu rural. Pourtant, des alternatives portées par des organisations paysannes et la société civile se développent aujourd’hui rapidement dans les Andes. Elles promeuvent des modalités de commercialisation qui garantissent de meilleurs revenus pour les familles paysannes, assurent le développement d’une agriculture paysanne écologiquement intensive et diversifiée et la souveraineté alimentaire. Dans le cadre du projet Mercados Campesinos, AVSF appuie ainsi ces initiatives alternatives de circuits courts et de production d’aliments de qualité dans différents territoires andins et analyse ses effets et impacts.
En Equateur, par exemple, AVSF et ses partenaires, le CEDIR et la FICI, accompagnent la démarche innovante et inédite dans le pays de vente directe par les familles paysannes de produits bio sur les marchés municipaux urbains. Cette vente directe améliore de manière très significative les prix aux producteurs, en moyenne supérieurs de 30% aux prix de vente aux revendeurs, et leurs revenus. Cette dynamique est en forte croissance. Au Sud de l’Equateur, elle bénéficie aujourd’hui à près de 600 familles paysannes et à plusieurs milliers de consommateurs. AVSF, CEDIR et FICI fournissent l’assistance technique aux producteurs en transition vers la production bio, appuient la mise en place d’un système de garantie participatif, animent, conseillent et forment en vue de renforcer les capacités des organisations à gérer leurs commercialisation et chercher de nouveaux marchés. Enfin, un accompagnement est fourni pour renforcer les capacités de négociation des organisations de producteurs auprès des collectivités locales et des pouvoirs publics. Au Pérou, dans la ville de Cusco, un tel marché paysan concerne aujourd’hui plus de 5000 producteurs et 20.000 consommateurs ! D’autres expériences sont ainsi présentées dans cette fiche d’expérience innovante.
