CACAO, c’est le premier podcast qui donne la parole aux producteurs, aux artisans, aux chercheurs, aux entreprises, aux restaurateurs, à ceux qui innovent et à ceux qui cultivent les traditions, à ceux qui s’engagent pour changer l’agriculture et le monde. CACAO parlera d’agroécologie, commerce équitable, agroforesterie, solidarité, et décryptera les filières agricoles durables, médicinales, textiles, alimentaires, en France et ailleurs.
Parce qu’organiser son alimentation est la première fonction d’une société, parce que rien n’est plus en lien qu’agriculture et santé, parce qu’il est urgent de se réapproprier sa consommation, parce que consommer est politique : le podcast CACAO vous fait (re)découvrir ce que vous mangez et ce que vous achetez.
D’où vient ce café ? Comment ce curcuma est-il arrivé dans mon golden latte ?
Les huiles essentielles traversent-elles le monde ?
Comment manger local ? Est-ce que le chocolat est menacé ?
Autant de questions gourmandes et incontournables que le podcast prendra le temps d’aborder en profondeur, un vendredi sur deux avec un invité.
Découvrez dès aujourd’hui les premiers épisodes :
1. Cacao, chocolat et revenus des producteurs, avec Julien Desmedt, agronome chez Valrhona.
2. Accompagner le vivant, avec Louise Browaeys, ingénieure agronome spécialisée en nutrition.
3. Litchis équitables et agroécologie à Madagascar avec Stéphane Senan, agronome chez Ethiquable
4. Une seule santé, avec Manuelle Miller, vétérinaire chez AVSF
5. Cafés d’origine et engagement au-delà des labels, avec Maud Cachera, agronome chez Lobodis
6. Un cacao durable en Afrique de l’Ouest, c’est possible, avec Arthur Gautier, agronome chez Ethiquable
Vous retrouvez Cacao sur la plateforme Ausha et aussi sur :
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