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Haití, pequeño pedazo de isla montañosa de los Caribes, representa hoy en día el primer país de cooperación de AVSF en término de presupuesto anual. AVSF así pone en práctica con 15 socios haitianos más de 13 programas de cooperación en 7 departamentos.  

Luchar contra la extrema precariedad de las familias campesinas. 

La agricultura supone todavía un pilar portador de desarrollo de este país rural. Hasta los años 80, la isla era a la vez rica por sus cultivos de exportación hacia Europa (azúcar, café, algodón,...) e independiente desde el punto de vista alimentario. Hoy, los Haitianos dependen en un casi 55 % de los productos alimenticios importados para alimentarse. Los dos tercios de entre ellos son campesinos empobrecidos por las crisis políticas y económicas de las últimas décadas... Estos campesinos están mal equipados, tienen un acceso limitado al agua y a la tierra, a las infraestructuras, los abonos, la asistencia técnica y al capital. Porque la tierra falta, sobreexplotan los suelos de sus terrenos, a menudo desmenuzados y penalizados por una muy fuerte bajada en las regiones montañosas. Arrastrados en el círculo vicioso de la pobreza, los más vulnerables de entre ellos recurren a la tala de sus árboles, para vender carbón vegetal destinado a la capital del país. Estos cortes salvajes generan una degradación medioambiental considerable (erosión, derrumbamiento, ...), que constituyen un riesgo creciente para los Haitianos, particularmente frente al cambio climático. 

Una acción reconocida sobre la irrigación campesina, las cadenas alimenticias y de exportación 

AVSF inició sus actividades en Haití en 1992 con un apoyo a la ONG « VETERIMED », especializada en ganadería y sanidad animal, antes de abrir un despacho permanente en 2001. Desde entonces, en colaboración con organizaciones campesinas, asociaciones de productores, cooperativas o ONG, AVSF eligió apoyar a inicitaivas portadoras de futuro: AVSF apoya la irrigación campesina en las llanuras  y las montañas, potencial alimenticio del país hoy subexplotado y desarrolló métodos innovadores de ordenación y reforestación participativos de las cuencas a menudo muy degradadas. AVSF apoya a las organizaciones campesinas activas en las cadenas equitativas de exportación (café, cacao, frutas) y locales (productos alimenticios animales y vegetales, leche ...). AVSF así contribuye a la consolidación de la red de mini lecherías "Letagogo" que valoriza la producción campesina lechera local y acompaña a las organizaciones ganaderas asociadas. AVSF apoya igualmente a más de cinco asociaciones campesinas en cadenas fruteras, cacao y café. En 2012, los 2 500 productores de cacao de la organización Feccano doblarón así el volumen de cacao certificado  "bio y justo" exportado hacia Europa. Por fin, AVSF desarrolló una gestión innovadora de apoyo a la instalación de jóvenes campesinos: más de 100 jóvenes rurales de la Meseta Central se beneficiaron de esta forma de formaciones combinadas con un sistema mixto de suvención y crédito.. 

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