Dans le sud du pays, elle appuie les paysans de Kolda et de Velingara pour la transformation et la commercialisation de produits laitiers. La coopérative Larogal Aynakobé, dont la création a été soutenue par l’association depuis 2002 autour d’une vingtaine de producteurs, regroupe maintenant 67 éleveurs, dont 22 femmes, et emploie 3 salariés : elle est maintenant une structure autonome et a été primée en 2011 par le Ministère de l’Elevage comme étant la plus aboutie du Sénégal.
À Vélingara, Larrogal a décidé de se fédérer avec autres 4 petites coopératives laitières pour former ainsi une fédération départementale appelée Union Nafooré Biroobé. AVSF a soutenu cette dynamique afin de renforcer la filière lait local et contribuer ainsi à réduire la pauvreté dans le département de Vélingara par l’augmentation de la production laitière, des revenus et de la consommation du lait. Cette action a ainsi permis à 224 familles d’éleveurs membres de 5 petites coopératives laitières de l’Union Nafooré Biroobé de vivre de leur travail, et à 500 familles d’améliorer leurs conditions de vie. Concrètement, en moins de 7 ans, l’Union a plus que doublé les quantités de lait collecté et transformé en lait pasteurisé et lait caillé (de 86 000 à 187 000 litres par an) et ses chiffres d’affaires ont touché les 85 millions de FCFA en 2017. Le lait, payé aux producteurs 200 FCFA en 2010, est maintenant payé 300 FCFA ; le programmes de sélection génétique et insémination artificielle ont permis aux éleveurs de disposer maintenant de plus d’une centaine de vaches métisses, capables de produire jusqu’à 10 litres de lait par jour, largement plus que les races locales Ndama, qui se limitent à 2 litres par jour.
Sadio M’BALLO, président de Larrogal, est fier de mesurer le chemin parcouru : « Mon grand-père n’était jamais entré dans un bâtiment, souligne-t-il. « Aujourd’hui, grâce à Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières, ma famille et mon village disposent de maisons en dur. »
Un projet mené en partenariat avec ORKEO, Larrogal, CASADES, Union Nafooré Biroobé, service vétérinaire de la Commune de Pakour.
