Retrouvez les équipes d’AVSF et leurs partenaires producteurs-rices de cacao au Salon du Chocolat de Paris. Au programme : deux tables rondes co-organisées avec Ethiquable pour décrypter l’état du marché et les enjeux climatiques de la filière et une remise de prix dédiée aux cacaos fins et aromatiques d’Amérique latine.
Comme chaque année, AVSF est présente au Salon du Chocolat, au Parc des Expositions de Paris – Porte de Versailles. Une occasion précieuse de donner la parole aux producteurs-rices de cacao et d’échanger avec les acteurs-rices du chocolat et de la coopération au développement.
Jeudi 29 octobre : un prix pour les cacaos fins et aromatiques d’Amérique latine
17h30-18h15, au Cacao Show
Le label Producteurs Paysans (SPP) a noué cette année une alliance avec ALCACAO, qui regroupe les coopératives de petits producteurs-rices de cacao d’Équateur, de Colombie et du Pérou. Avec l’appui d’AVSF, ALCACAO a organisé un concours national dans chacun de ces trois pays andins. La cérémonie récompensera sur le salon les 9 lauréats-es du concours ainsi que les gagnants-es du concours ALCACAO.
Romain Valleur, responsable du pôle Organisations paysannes & Filières d’AVSF, animera ce moment, et Christophe Chauveau, directeur général d’AVSF, remettra l’un des prix. L’opportunité de mettre en lumière la qualité des cacaos paysans d’Amérique latine et le travail des organisations qui les produisent.
Vendredi 30 octobre : deux tables-rondes avec ETHIQUABLE
AVSF et ETHIQUABLE vous invitent pour une après-midi de débats consacrée aux enjeux de la filière cacao, en salle Asie du Pavillon 5.
14h-15h30 : Marché du cacao, la crise est-elle finie ?
Après deux années de flambée historique, les cours du cacao se sont stabilisés à des niveaux toujours très élevés. Cette accalmie marque-t-elle la fin de la crise ou seulement une pause ? Les intervenants-es interrogeront les évolutions du marché mondial, les déséquilibres persistants de la filière et les conditions d’un secteur plus résilient et plus équitable.
Avec la participation de :
- Michel Arrion, Directeur général exécutif de l’International Cocoa Organisation (ICCO)
- Christophe Alliot, cofondateur du Bureau d’analyse sociétale pour une information citoyenne (BASIC)
- Marvin Lopez, coopérative APODIP (Guatemala) et Président du label international Producteurs Paysans (SPP)
- Assata Doumbia, Présidente de la coopérative ECAM Meagui (Côte d’Ivoire) et administratrice du réseau ivoirien du commerce équitable (RICE)
16h-17h30 : Un cacao neutre en carbone et résilient, mythe ou horizon crédible ?
La déforestation est de loin le premier poste d’émissions du cacao. Que signifie réellement l’objectif de neutralité carbone, et à quelles conditions un cacao bas carbone, voire net zéro, est-il atteignable ? Agroforesterie, séquestration du carbone, évolution des systèmes de production, valorisation des cacaos de qualité, financements via les marchés du carbone : la table ronde explorera les leviers concrets de cette transition.
Avec la participation de :
- Angel Avadi, chercheur, Cirad
- Armelle Gac, responsable Agriculture et Alimentation, EVEA (cabinet de conseil en ACV et éco-conception)
- Julien Tisserat, agronome, Scop Ethiquable
- Benjamin-Francklin Kouamé, coopérative ECAM Yamoussoukro (Côte d’Ivoire)
- Freddy Cabello, gérant de la coopérative UNOCACE (Équateur)
- Romain Valleur, responsable Organisations paysannes & Filières, AVSF
Retour sur l'édition 2025 du salon
L’année dernière, Caroline est partie à la rencontre des visiteurs-ses du Salon du chocolat. Provenance du cacao, rémunération des producteurs-ices, impacts de la filière…
Aux côtés de Guito Guillot, directeur de la coopérative haïtiene FECCANO partenaire d’AVSF depuis 17 ans, elle replace les chiffres dans leur contexte et invite chacun-e à choisir un chocolat plus équitable.
Et vous, vous auriez su répondre ?
